おいしいお米のレシピ
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お刺身を美味しくする特製タレ
メインの素材
ゆず
調理時間
5～10分
※エネルギーは１人分で表示しています。
※調理時間はあくまでも目安です。
材料
| しょう油 | 20cc（目安） |
|---|---|
| 酒 | 20cc（目安） |
| みりん | 20cc（目安） |
| ゆず | 皮（黄色い部分のみ）または半身 |
作り方
| （1） | 「しょう油・酒・みりん」を1：1：1の割合で混ぜ合わせます。 |
|---|---|
| （2） | ゆずの皮または半身を入れて香り付けをします。 |
| （3） | 出来上がり。余ったお刺身を「約1晩」漬け込みます。 |
ポイント＆ヒント
■漬け込んだお刺身の調理方法は軽く炙るなど、必ず火を通して下さい。
■漬け込んだお刺身の保存期間が冷蔵で2～3日長くなります。冷凍保存も可能です。
